Aujourd’hui, j’ai eu cette envie d’improviser une soupe rapide avec ces beaux champignons bruns frais que j’ ai acheté ce matin. Au feeling, ça s’est fait … et la voici … Ma soupe légère aux champignons et crevettes. Ingrédients : 5 champignons bruns frais de […]
Un gratin de sardines aux pommes de terre sautées : une improvisation de ma part . Juste pour tester d’autres goûts. MA RECETTE : Farce de sardines : faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1/2 oignon émincé – persil haché – […]
CHOU FARCI À LA SARDINE (krombit mahchi besserdine), un plat de l’ou algérien. Ma recette Ingrédients : 1 chou 3 tomates entières -Pour LA SAUCE : Tomates fraîches 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café rase de cumin 1 cuillère à café de […]
Un cabillaud frais ou surgelé bien rehaussé en goût grâce à beaucoup d’ingrédients et voici ma recette : Cabillaud en sauce … Dans une marmite, chauffer * 4 c à soupe d’huile d’olive , leur ajouter * 1 petit oignon rouge coupé finement * 2 […]
Du poisson en sauce à ma façon algérienne ? On s’est lèchés les babines tellement c’était succulent ! À déguster plutôt avec du bon pain en le trempant dans la sauce. Ma Recette Ingrédients : 2 maquereaux 2 poissons rouges (grondin-rouge) 2 gros oignons 2 […]
Mes croquettes au saumon, recette improvisée : hniwnate bel salmoun. Ma recette : Ingrédients des croquettes : -1 pavé de saumon coupé en tranches fines -1/2 oignon émincé -tiges de coriandre fraîche émincées -tiges de persil émincées -1c a s d’huile d’olive Préparation : Cuire […]
Hout fel koucha. Poissons au four …ma recette : 7 pageots moyens 6 pommes de terre 1 oignon rouge 1 à 2 tomates 2 feuilles de laurier 1 c à café d’herbes de Provence 1 c à café d’origan séché Huile d’olive Huile sans goût […]
J’avoue que le poisson frit est toujours meilleur au goût mais cette fois-ci, je l’ai grillé au four. Idéal pour les personnes qui ne supportent pas les fritures ou celles qui évitent les huiles raffinées. Ma recette: Ingrédients : Merlans bien nettoyés salés et poivrés […]
Sardines en peigne (Mechta serdine) Collées par la queue en 3 ou 4 , les sardines donnent l’aspect d’un gros peigne, d’où cette appellation chez les algérois. Avec le reste de farine dans laquelle les sardines seront badigeonnées, on réalise toujours chez les algérois des […]
Ça vous dit du poisson en sauce à ma façon algérienne ? Goût bel bsal w tomatich. On s’est lèchés les babines tellement c’était succulent ! À déguster plutôt avec du bon pain en le trempant dans la sauce. Ma Recette Ingrédients : 2 maquereaux […]
Qui aime El Hout fel koucha ? Poissons au four aux pommes de terre et oignon…un vrai délice ! Ma recette simple et facile. On peut utiliser d’autres sortes de poissons, évidemment 😀 Ingrédients : 1 poisson (bar) 1 poisson (mulet blanc) 6 pommes de […]
Il fait frais aujourd’hui avec un soleil rayonnant… sur la région parisienne : chtitha-serdine bel Batata à l’ancienne (casbah d’Alger) …. Sardines aux pommes de terre, en sauce rouge , miammm . Ma recette : 3 c à soupe d’huile 4 grosses gousses d’ail 1 […]
J’ai pensé que de bonnes crevettes cuisinées en sauce à l’oignon et tomate, ça devait être bien bon. D’habitude, je les cuisine à la sauce tomate et l’ail. Mais j’avoue qu’avec oignons, tomates et bien piquante, c’est excellent ! Ma recette : Ingrédients : 2 […]
Sardines aux pommes de terre, en sauce rouge, à l’ail et au cumin : un petit plat à l’ancienne qui fait voyager dans la casbah d’Alger, préparé avec amour sur les cendres… Chtitha Batata besserdine … Un vrai délice. Ma recette Ingrédients : 3 c […]
Juste un délice mon plat improvisé ! PATES AUX CREVETTES. Ma recette Ingrédients : Crevettes 300g 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de Persil ciselé Aneth ( hchiche el besbass) 1 cuillère à café de Curcumin 1 cuillère à café de […]
