Poisson au four (hout fel koucha)

Qui aime El Hout fel koucha ? Poissons au four aux pommes de terre et oignon…un vrai délice ! Ma recette simple et facile. On peut utiliser d’autres sortes de poissons, évidemment 😀
Ingrédients :
1 poisson (bar)
1 poisson (mulet blanc)
6 pommes de terre
1 oignon rouge
1 à 2 tomates
2 feuilles de laurier
1 c à café d’herbes de Provence
1 c à café d’origan séché
Huile d’olive
Huile sans goût
Sel
Poivre noir.
Préparation :
Nettoyer les poissons, les écailler , les rincer. J’ai dû enlever les têtes car mon plat allant au four, est petit .

Enduire d’huile neutre un plat allant au four, puis disposer dedans les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles.
Les saler , les poivrer puis ajouter dessus l’oignon rouge coupé en rondelles fines.

Déposer dessus les poissons . Les arroser d’huile d’olive puis les saler , les poivrer et les enduire d’herbes de Provence.
Couper la tomate en rondelles et les disposer sur les poissons .
Mettre les feuilles de laurier entre les poissons et les quartiers d’un petit citron dans les coins .

Arroser encore de 2 cuillères d’huile d’olive. Parsemer d’origan.

Couvrir de papier sulfurisé et de papier d’aluminium .

Cuire au four pendant 40 minutes à 180° degrés (selon votre four).

P.S.
Je n’ai pas mis d’eau . Il faut toujours mettre des légumes sous les poissons pour que ceux-ci ne collent pas au plat après cuisson.